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我们的生活需要食品添加剂毫不夸张所说的食品添加剂的出现大大地促进了食品工业的发展，它给我们带来了很多好处，而它让食物更安全，让食物保质期得以延长，让食物更加美丽，增加食物的风味，让食物更加方便拿苯甲酸，山梨酸等防腐剂来说，如果食品中不添加这些防腐剂，许多食品在运输保存的过程中就可能滋生有害微生物，其对人类健康的危害将远甚于防腐剂。而且食品的保质期将大大缩短，这意味着食品会大大地缺乏，或许会有更多的人面临老化和营养不良。再添加说食品添加剂中的抗氧化剂，含油脂含量的食品在储存过程中易被空气氧化，引起酸败，变质，变色，我们家里的油脂或高油食物放久了容易变“哈喇味”就是这个原因，而抗氧化剂则能够有效地阻止或延缓食品的氧化过程。许多人在饮食中需要控制甜食，而糖醇类甜味剂既能带来良好的甜味，又不会引起值升高，所以特别适合于，肥胖症，并且还具有防龋齿，让等也能吃到甜食......所以，我们的食品工业离不开添加剂，我们的生活也离不开添加剂。

再采用常规的手段制成湿面粉，在完成上述过程后，就可以制作本发明所述的有色彩和营养的汤圆。实施例一采用紫花苜蓿的水提取液，并将所要添加的糖溶于其中。然后将上述添加剂均匀的与糯米粉混合，在混合过程中，加入所需要的余量的水，得到显紫色的湿态的糯米粉，用湿态的糯米粉即可包裹汤圆。实施例二在本实施例中，其他都与实施例一相同，所不同是用大豆绿叶水提取液代替紫花苜蓿提取液。实施例三在本实施例中，其他都与实施例一相同，所不同是用发芽期间的麦嫩叶醇液代替紫花苜蓿提取液，所制成的提取液还应该有一道脱醇的步骤。实施例四在本实施例中，其他都与实施例一相同，所不同是用胡萝卜汁代替紫花苜蓿提取液，在添加糖时，加入少量的水以便糖的溶解。

2.根据权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于各组分的重量比为膳食纤维50～99.99％、甜味剂0.01％～50％。3.根据权利要求1或2所述的食品添加剂，其特征在于所述的膳食纤维为水溶性膳食纤维、水不溶性膳食纤维中的一种或其混合物。4.根据权利要求3所述的食品添加剂，其特征在于所述的膳食纤维为菊粉、葡聚糖、燕麦β-葡聚糖、苹果果胶、山楂果胶、葡萄皮果胶、柚皮果胶、西番莲果胶、柑橘果胶、向日葵盘果胶、小麦膳食纤维、玉米膳食纤维、燕麦膳食纤维、米糠膳食纤维、大麦膳食纤维、大豆膳食纤维、豆渣膳食纤维、豌豆膳食纤维、瓜尔胶、洋槐豆胶、豆胶、胶、海藻胶、黄蓍胶、黄原胶、琼脂、微生物多糖、苹果膳食纤维、梨膳食纤维、甘蔗膳食纤维、椰子膳食纤维、甜菜膳食纤维、抗性淀粉、壳聚糖、麦芽糊精中的一种或其任意组合的混合物。提出了膳食纤维的概念，引起了人类对纤维作用的再认识。近40年来，由于大量的事实例证，膳食纤维的重要生理功能在更大范围内为人们所广泛接受。膳食纤维甚至被很多人建议列入继蛋白质、可利用的碳水化合物、脂肪、维生素、矿物元素和水之后的第七大营养素。人类社会进入21世纪后，许多国家开始进入人口老龄化社会，人们对食品的消费观念也发生了变化，对食品的要求不仅仅停留在感官、口感上，而且越来越讲究功能性。因此可以相信，21世纪的食品将逐渐以为主。而膳食纤维正是因其突出的功能而被人们逐渐认识。进入20世纪90年代，全世界范围兴起了研究膳食纤维的热潮，受到来自不同领域的科学家，包括医生、营养学家、膳食家、食品科学家、生物化学家以及与食品法规、营养教育有关的科学决策者的广泛重视。

加入酸性2000u/g酶解2-6h，高温灭酶后收集上清液，加入复合2000u/g继续酶解2-4h，灭酶离心后得上清液、经4kda渗透膜过滤、浓缩、冻干得到海参胶原粉。本发明还提供了一种抗氧化组合物的制备方法，包括如下步骤：(1)按重量份称取各原料；(2)采用混合机将各原料混合均匀，使其变异系数小于5％；(3)将混合均匀的原料经过辐射杀菌、密封包装。(1)牛骨胶原粉、海参胶原均具有抗氧化作用，但是申请人发现通过将二者组合，在抗氧化功效方有协同增效的作用，组合以后的效果远远优于单一原料；试验证实，组合以后清除自由基能力明显提升，能显著降低血中脂质过氧化物(mda)含量，提高血清超氧化物歧化酶(sod)活力等。

7.根据权利要求1所述的食品添加剂，其特征在于所述的食品添加剂为液体制剂、粉末状制剂、片剂、丸剂、造粒制剂、中空造粒制剂、结晶制剂、制剂、浆状制剂中的一种。本发明涉及一种食品添加剂，它包括膳食纤维和甜味剂两种组分，其中，膳食纤维的重量百分比为50～99.99％、甜味剂的重量百分比为0.01％～50％，所述的膳食纤维为水溶性膳食纤维、水不溶性膳食纤维中的一种或其混合物，所述的膳食纤维选自菊粉、葡聚糖、燕麦β－葡聚糖、苹果果胶、山楂果胶、葡萄皮果胶、柚皮果胶等中的一种或其任意组合的混合物，所述的甜味剂选自三氯蔗糖、纽甜、二氢查尔酮、嗦吗甜、结晶果糖、赤藓糖醇、木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇等中的一种或其任意组合的混合物；

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