巴南电工培训学校

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海南白沙融冠万家筷子牛肉采购融冠万家筷子牛肉更好地服务存量客户，同时借助互联网平台统一输出品牌，获取增量客户。在有一定量的积累后，菜帮科技也计划为食配商提供供应链服务，解决其的问题。同时，菜帮科技也会就需求量大的品类进行统一购买，从而解决个体食配商需求量小、没有议价权的问题。那么除了能够提供上述服务，食配商为何要信任菜帮，将自身的订单转到菜帮平台之下？这主要是取决于地域特性带来了天然的信任基础，也是菜帮科技区别于其他平台模式的优势之一。徐晓辉表示，江西吉安籍的食配商在中小食配商这个群体中占有很大的比例，而作为来自江西吉安的团队，菜帮科技是具有“老乡”之间天然的信任基础的，也更容易和食配商们进行沟通交流。成立6个月以来，菜帮已经与超过600个食配商合作，成功转化餐厅签约合同百余份，拥有1000余台合作的配送车辆，近1800万的累计配送额。

火锅这种美食，自从宋代就开始慢慢在上层社会开始流行，到了清朝时期，火锅更是在富裕之家盛行，普通老百姓还是很难吃到一顿火锅的。

直到后，以四川为代表的“市井火锅”开始流行了起来，到了今天火锅已经成为了餐饮业大的一个品类，全有100万家火锅店，遍布大街小巷里，不管是十八线的乡镇还是一二线的大城市，火锅的身影无处不在。

吃火锅更是成为了时尚潮流，不管是明星还是普通百姓，聚餐吃火锅成为了大家，很多火锅店，夏天生意依然爆满。

捍卫自身的市场。美菜过后，有一部分餐厅还是回来选择了原有的供货商。主要原因有2方面，一方面是一些特色菜餐厅对食材原料有自己特殊的要求；另一方面餐厅所要提供的赊账押款无法被满足。餐饮采购的供应链，特别是中小餐厅是对的一大挑战。每年餐饮的更新换代率很高，又缺乏实体资产的。在以往批发市场后端，供货商饱受押款之苦。每年年关都很难过，要到处跟人讨账。有很多中小批发商忙活一年，看着能够挣点钱，结果有餐厅老板了，捶胸顿足也是无济于事。有痛点就有机会。现在大部分餐厅已经上网，餐厅经营的现金流正在逐渐向线上聚拢。长期的经营数据可以为餐厅提供更好的信誉考核维度，只有有效整合线上经营数据才能很好的为餐厅解决问题。餐饮行业的供应链，无疑也会成为2016年各大巨头争相去突破的一个风口。农产品生鲜流通是一个规模十分巨大的市场。虾滑创意多，德庄火锅推出的新品“黑虎虾虾滑”，只因“咯吱咯吱”的口感，便俘获了一大批追逐潮流、尝鲜的年轻消费者，点单量居高不下。融冠万家筷子牛肉

融冠万家筷子牛肉如果你考察过盒马鲜生，你会发现，尽管在盒马鲜生有6000SKU，可是真正被人关注的还是他的高端海鲜市场，这也无疑是他利润点，生鲜类，海鲜的毛利率是高的，跟海鲜相关的日料店和海鲜料理店。其他的地方可以说是门口罗雀，有效利用空间只占有总面积的30%，但是单位面积的产生的效益确实传统零售店的三倍。传统零售企业做到每年每平方米1.5万元营业额，这是目前零售企业做的高水平，但是盒马鲜生今年已经实现了每平米5万元营业额。盒马鲜生能够产生如此超高的效益，1.爆品海鲜可以实行标准化分类，包装，周围三公里可配送能力。同时盒马鲜生店内一部分商品售价大幅高于其他超市。2.盒马鲜生对位准确，主要集中在二线城市，他们选择的区域有着共同的特点---拥有大批高消费能力群体。它的生鲜商品偏向于中，帝王蟹，三文鱼，法国生蚝等。也有老板反馈，“上新品没有明确周期，在或别的店看到新品，或是应季食材，随时更新菜单”。其中，也会有每个月都会上新品的情况。

火锅店主打菜品有哪些特点。餐见君梳理了六大头部品牌的主打产品，从上述表格中，我们发现了大量雷同的菜品。麻辣牛肉出现频次。基本上每家的主推菜里都有牛肉。徐晓辉表示，平台以轻资产的模式运营，仅靠前两项模式便能够很快实现盈亏平衡，但他更为看重的是未来后两项所带来的盈利，即供应链和渠道费。通过积累食配商的配送数据、、应收账数据等，平台在未来可以给食配商授信，给其，帮助食配商解决的问题；或者利用平台上已有的餐厅数据为餐厅。渠道费方面，当平台拥有足够的餐厅数量和采购数据后，菜帮能够对接上游资源，进行统一的集采，并向上游收取渠道费。徐晓辉表示，菜帮现阶段着眼于将平台模式做好，团结中小食配商，服务好餐厅，未来也会拓展至二三线城市。在平台达到一定量的积累后，再进一步优化或重构餐饮食材的供应链条。火锅店食材消耗快，对火锅老板而言，原材料的采购管理和原材料的储存管理，是火锅店老板在经营中，关心的两大问题。开好一家火锅店不仅仅是运营问题，控制成本也是重中之重。我们知道。融冠万家筷子牛肉

当下，餐饮连锁化、品牌化发展趋势明显，在上游供应链服务的强劲需求的推动下，市场还有足够的空间留给洞察行业先机的行业推动与整合者，或许，这才是属于餐饮行业真正的厮杀，随着各大品牌企业向供应链端延伸——属于餐饮行业的风口已经在路上了，值得期待。

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